Stracciatella, crudo di Parma, pomodori confit e basilico
(1,7,12)

Impasto multicereali, stracciatella allo zafferano, gambero rosso, lardo di patanegra, scorza di limone e chips di zucchine
(1,2,7,8,12,14)

Provola affumicata, cipolla cotta nella birra, pancetta di maialino nero e gocce di pomodoro affumicato in agrodolce
(1,7,12)

Vellutata di patate, prosciutto cotto alta qualità, crema di parmigiano e basilico
(1,7,12)

crema di pecorino, pepe nero e cozze
(1,7)

Vellutata di zucchine, Chips di zucchine, mozzarella fior di latte, zest di limone e mentuccia
(1,7)

Cipolla caramellata, pesto di rucola, stracciatella di bufala e lardo di alta qualità.
(1,7,8,12)

Gambero crudo rosso o viola (secondo disponibilità), pesto di prezzemolo, pomodorini gialli, burrata, zest di bergamotto e menta al bergamotto
(1,2,7,8)

Tartare di manzo, rucola fresca, pomodori secchi e crema di parmigiano.
(1,14)

Vellutata di peperoni, pollo croccante, cipolla caramellata, olive nostrane e scamorza affumicata in uscita.
(1,7,12)

Stracchino, salmone affumicato, finocchietto selvatico, semi di sesamo, pomodorini gialli e scorza di lime
(1,4,7,11,12)

Salsa di pomodoro giallo, fior di latte, cipolla caramellata, trancetti di tonno callipo, caviale di prezzemolo e stracciatella.

Bordo in crosta di pistacchio, pesto di pistacchio, mortadella Bologna, burrata e granella di pistacchio
(1,7,8,12)

Mozzarella fior di latte, patate rustiche, bacon affumicato (oppure wurstel), formaggio cheddar
(1,7,12)

Pulled pork, formaggio cheddar, cipolla in agro e salsa bbq
(1,7,10,12,6)

Pomodoro san Marzano, mozzarella fior di latte e basilico
(1,7)

Pomodoro san Marzano, prosciutto cotto alta qualità, olive locali, funghi cardoncelli e carciofi grigliati
(1,7,12)

Pomodoro san Marzano, aglio calabrese, origano selvatico di Calabria e olio evo
(1)

Mozzarella fior di latte, patate lesse aromatizzate, olio evo e salciccia locale
(1,7,12)

Mozzarella, gamberetti,Lattuga, salsa rosa
(1,7,8,12)

Stracciatella, cipolla caramellata, pesto di rucola, lardo di colonnata
(1,7,12,8)

Mozzarella, Patate lesse, salsiccia calabrese, prezzemolo e spezie
(1,7,12)

Guanciale, pecorino romano, pepe nero, Pomodorini infornati, cipolla
(1,7,12,8)

olio di oliva, origano, rosmarino, sale
(1)

Hamburger di scottona 150 gr, bacon croccante, formaggio cheddar, salsa bbq e lattuga
(1,7,10,12,6)

Pollo ai cornflakes, lattuga, maionese al curry, pomodoro e cipolla in agro
(1,3,10,12)

Stick di patate artigianali, pulled pork, formaggio cheddar, cipolla in agro e bbq
(1,7,12,6,10)

Doppia hamburger salsiccia, peperoni, cipolla in agro, salame croccante e Mayo alla nduja
(1,3,10,12)